Percobaan Enzim Katalase

LEMBAR KEGIATAN SISWA

Nama               : 

1. Ichfanny Nur Ramadhanty                                                

2. Puti Nanda Nurunnisa                                               

3. Saftia Putri Kesuma

4. Suci Aprilianti

5. Tiko Nurhaliza

6. Yuliana Safitri 

                       

Kelas                :  XII Mia 3

URL: https://youtu.be/Rw1e0QSKInI

1.     Judul Percobaan   : Enzim Katalase

2.     Tujuan Percobaan : Mengetahui Faktor yang mempengaruhi kerja enzim katalase

3.     Alat dan Bahan     :

a.    Alat               :

1.    Rak tabung reaksi

2.    Tabung Reaksi

3.    Lampu spirtus

4.    Pipet

b.    Bahan            :

1.    H2O2

2.    Hati ayam

3.    Lidi

4.     Cara Kerja           :

1.    Masukan potongan hati ayam yang telah dipotong kecil kedalam tabung reaksi pertama.

2.    Siapkan pada tabung reaksi ke 2 lain H2O2 sebanyak 2 ml, lalu masukan kedalam tabung reaksi pertama.

3.    Amati perubahan reaksi dengan melihat kecepatan reaksi (jumlah gelembung) dan perubahan nyala api (dengan memasukan bara api kedalam tabung reaksi pertama.

4.    Catat data hasil pengamatan kedalam tabel pengamatan.

5.    Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada suhu rendah.

6.    Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada suhu tinggi

7.    Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk 2 buah hati ayam

8.    Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada pH rendah (H Cl).

9.    Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada pH tinggi (NaOH).

10. Lakukan langkah 2, 3 dan 4 dengan cara yang sama untuk langkah 5, 6, 7, 8, dan 9

5.     Tabel Pengamatan      :

No.	Pembeda	Perubahan gelembung gas	Perubahan nyala api
1.	Hati + H2O2	-	Ada bara api
2.	Hati + H2O2 + suhu rendah	-	Tidakada bara api
3.	Hati + H2O2 + suhu tinggi	-	Tidakada bara api
4.	2 Hati + H2O2	-	Ada bara api
5.	Hati + 2 H2O2	-	Tidakada bara api
6.	Hati + H2O2 + pH rendah	-	Ada bara api
7.	Hati + H2O2 + pH tinggi	-	Tidak ada bara api

6.     Pertanyaan          :

1.    Pada tabung mana terbentuk gelembung gas yang paling banyak? Mengapa demikian

2.    Apakah yang berperan sebagai enzim pada percobaan ini?

3.    Tuliskan kerja enzim katalase pada percobaan ini?

4.    Tuliskan faktor apa sajakah yang mempengaruhi kerja enzim?

5.    Apa yang dapat kamu jelaskan tentang kandungan enzim katalase pada daun singkong?

7.     Jawaban Pertanyaan:

1. Pada video gelembung tidak terlihat (blur).

2. Yang berperan sebagai enzim dalam percobaan ini adalah hati ayam.

3. Kerja enzim katakase pada percobaan ini yaitu menguraikan Hidrogen Peroksida atau H₂O₂.

4. faktor-fakor yang mempengaruhi kerja enzim adalah suhu, perubahan Ph, konsentrasi enzim

dan substrat, dan inhibitor enzim.

5. Fungsi enzim katalase itu sendiri adalah dapat menguraikan hidrogen peroksida (H2O2) yang

merupakan senyawa yang berbahaya bagi tubuh menjadi air (H2O) dan oksigen (O2) yang

merupakan senyawa tidak berbahaya.

Enzim katalase pada daun singkong hanya bekerja pada suhu <37 dan pH netral.

8.     Kesimpulan         :

       Dari video yang telah kami lihat dapat kami simpulkan bahwa enzim katalase berperan dalam penguraian racun dari H₂O₂   ^Katalase        H₂O_{2 +} O₂    (Gas), dimana dipengaruhi oleh beberapa faktor, antara lain suhu, perubahan Ph, konsentrasi enzim dan substrat, dan inhibitor enzim. faktor, antara lain suhu, perubahan Ph, konsentrasi enzim dan substrat, dan inhibitor enzim.